央廣網(wǎng)鶴山12月28日消息（記者何偉奇 朱子榮）據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞縱橫》報(bào)道，今年下半年以來，豬肉價格大幅上漲成為我國民生焦點(diǎn)。一頭連著城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”，一頭連著農(nóng)民增收的“錢袋子”，豬價波動牽動著國計(jì)民生。中央廣播電視總臺中國之聲特別策劃《保供穩(wěn)價在行動》，特派多路記者蹲點(diǎn)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)、中小養(yǎng)殖場（戶），帶來生豬養(yǎng)殖、防疫、市場等各個環(huán)節(jié)近距離調(diào)查報(bào)道。今天（28日）推出第六篇：《生態(tài)農(nóng)莊養(yǎng)豬忙》。
“零消毒即將完成，請注意離開感應(yīng)頭的感應(yīng)區(qū)……”這個響起“消毒提示聲音”的地方，是記者進(jìn)入廣東省鶴山市綠湖農(nóng)莊有限公司養(yǎng)豬場外場的一道消毒關(guān)卡，也是記者這次蹲點(diǎn)采訪的起點(diǎn)。
來農(nóng)場之前，記者印象中的養(yǎng)豬場就是在一排排低矮的豬舍里，傳來一陣陣“哼哼”的豬叫聲，空氣里飄蕩著濃烈的豬糞味。而這里的一切有些出乎記者的意料：平整的水泥路把農(nóng)場里面各個區(qū)域都串聯(lián)起來，道路兩旁長滿了五顏六色的小花，中間露出一節(jié)一節(jié)的通氣管道，農(nóng)莊生產(chǎn)總監(jiān)胡永耀告訴記者，這是農(nóng)場里封閉式收集豬糞的沼氣發(fā)電管道。“40多萬立方米的沼氣池，產(chǎn)生的沼氣可以供應(yīng)兩臺機(jī)組，滿負(fù)荷一天24小時運(yùn)轉(zhuǎn)，一年下來節(jié)省的電費(fèi)，不光（供應(yīng)）我們用的這一塊，還有大概1000萬（度）左右盈余，沒有任何固體物（投入），又給我們創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益。”
汽車在幾棟五層高的“宿舍樓”前停了下來，胡永耀告訴記者，這可不是人住的，而是具有多項(xiàng)自主專利的新型豬舍，不僅有中央風(fēng)井排廢氣系統(tǒng)，還配有中央漏斗型集污排廢渣系統(tǒng)、分層通風(fēng)換氣系統(tǒng)、水簾降溫系統(tǒng)、地暖系統(tǒng)、整體多功能養(yǎng)殖系統(tǒng)，以及全自動的喂料系統(tǒng)，聽起來就透著“高科技”。
胡永耀：我們的高層養(yǎng)豬去年申請了7個發(fā)明專利，還有一個使用專利。非常節(jié)約土地，相當(dāng)于傳統(tǒng)豬舍10%-20%，防御范圍相當(dāng)于傳統(tǒng)的10%左右。我們能看到白色的樓是四棟。每一棟5層，每一棟的存欄量是1萬頭肉豬。
記者：正在起的那一棟呢？
胡永耀：那一棟是16000頭存欄，遠(yuǎn)處白色的是母豬生產(chǎn)區(qū)，一棟樓房有2500頭母豬，包括從配種到廠房。
在距離豬舍高樓約50米的地方，有幾間小平房，那是飼養(yǎng)員住的地方。雖然離豬舍很近，但是一點(diǎn)豬糞臭味都聞不到。綠湖農(nóng)莊總經(jīng)理助理馮旭告訴記者，因?yàn)樽龊昧谁h(huán)境的優(yōu)化，所以工人生活在那里也不會反感，而且如果豬舍出現(xiàn)什么問題，人員很快就能到位，有利于生產(chǎn)水平的提高。馮旭說：“我們當(dāng)年建場的時候也和傳統(tǒng)豬場一樣，也是臭。這臭氣我們自己聞起來不舒服，推己及豬，它們也會不舒服，所以我們這么多年就用各種手法去處理。這里面有一個實(shí)用新型的專利，是通風(fēng)排廢氣系統(tǒng)。”
在新型豬舍里，喂豬不再是一日三餐，而是根據(jù)養(yǎng)豬營養(yǎng)師調(diào)配飼料，按需投放；而小豬出生后將先進(jìn)保溫室，然后再根據(jù)成長階段進(jìn)入不同樓層的區(qū)域。在良好的生產(chǎn)和生長環(huán)境下，得以“身心健康”成長的肉豬，肉質(zhì)口感都會更好。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2018年，這里出口港澳生豬數(shù)量超過10萬頭，銷售收入超過2億元，是全國最大的生豬出口基地。
胡永耀：我們今年供香港的優(yōu)質(zhì)豬是12萬頭，加上珠三角地區(qū)內(nèi)銷的數(shù)量，今年我們可以達(dá)到16萬。明年總上市量約20萬頭，其中計(jì)劃出口香港16萬頭。
記者：我們除了提供香港的豬肉之外，還能夠保證江門當(dāng)?shù)刎i肉的供應(yīng)？
胡永耀：對，目前的比例大概是30%左右內(nèi)銷，因?yàn)槲覀兂袚?dān)供港任務(wù)比較重，要優(yōu)先保證這一塊。
記者：這幾年我們供港的豬肉量怎么樣？
胡永耀：比較穩(wěn)定。2018年出口了10.5萬，今年可以做到12萬，明年計(jì)劃是做到16萬，每年都有大概10%-20%的遞增。
記者：價格方面保持穩(wěn)定，還是稍有上漲？
胡永耀：價格要根據(jù)市場來定。今年的價格相對比較高。
在蹲點(diǎn)過程中記者發(fā)現(xiàn)，由于配備了智能化系統(tǒng)，一棟五層樓的豬舍，一萬頭豬的飼養(yǎng)員只有五個人，一個人管一層，負(fù)責(zé)日常喂豬搞衛(wèi)生。另外還配置了兩個技術(shù)員，負(fù)責(zé)打疫苗和檢查。雖然養(yǎng)豬場里實(shí)行8小時工作制，但是在廣東氣溫驟降的那幾天，飼養(yǎng)員們都自覺地加班加點(diǎn)。胡永耀半夜里還來豬舍巡查了一番。他說：“豬對溫度非常敏感，小豬怕冷，母豬怕熱。母豬不能溫度太高，但是小豬又不能冷到，只能用一個小帳篷掛上小的保溫?zé)粽郑肿⌒∝i生活的范圍，確保這里有二十五六度以上。母豬20度或者18度會比較舒服。檢查小豬會不會凍到，是我每天晚上巡欄必須要做的一件事。”
這次在綠湖農(nóng)莊的蹲點(diǎn)采訪，讓記者有一種“身處桃花源里養(yǎng)豬”的感覺，外面的人很難進(jìn)來，里面卻別有洞天，新能源、新科技、新理念……在養(yǎng)豬場里都能看到。面對危機(jī)，這里的養(yǎng)豬企業(yè)邁出大步，走上了綠色發(fā)展、創(chuàng)新變革之路。廣東省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年11月，全省500頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場生豬存欄環(huán)比上升4.8%，首次止跌回升；能繁母豬存欄連續(xù)3個月增加，比7月份增加20.2%；主要的大型養(yǎng)豬企業(yè)加快恢復(fù)產(chǎn)能，已接近正常水平。
