“世界最長(zhǎng)午餐”在墨爾本開宴

人民網(wǎng)墨爾本3月31日電 一年一度的“墨爾本美食美酒節(jié)”3月31日在澳大利亞拉開帷幕。作為美食美酒節(jié)的重頭開場(chǎng)戲，“世界最長(zhǎng)午餐”一直都是最炙手可熱的焦點(diǎn)。今年，最長(zhǎng)午餐的菜單由“意大利美食教父”安東尼奧·卡里路奇奧（Antonio Carluccio）設(shè)計(jì)。1772位食客將在長(zhǎng)達(dá)600米的餐桌上享受精致豐富的露天饕餮盛宴。

服務(wù)人員在為“世界最長(zhǎng)午餐”做準(zhǔn)備

1993年至今，“世界最長(zhǎng)午餐”已在墨爾本舉辦了20余年,每一年的開宴地點(diǎn)都會(huì)選在墨爾本的標(biāo)志性街道上，例如第一年的墨爾本板球場(chǎng)，以及今年的萊庚街。因此，人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)還可以欣賞到街邊特色的風(fēng)景。

值得一提的是，今年的“世界最長(zhǎng)午餐”為了給1700多位食客提供充足的食物和貼心的服務(wù)，此次午餐將消耗超過1.8萬份餐具、7000片土豆、525公斤小牛膝、2000個(gè)西紅柿、以及3400個(gè)小西蘭花。

開宴盛典上，維多利亞州道路部部長(zhǎng)盧克·唐納倫表示，對(duì)于墨爾本來說，“世界最長(zhǎng)午餐”就是一次盛大的慶典。人們慶祝食物豐收、互相交流情感。大家如約而至，盛裝出席，一同歌頌生活，緬懷過去，擁抱明天。

最長(zhǎng)午餐的菜單由“意大利美食教父”安東尼奧·卡里路奇奧（Antonio Carluccio）設(shè)計(jì)

主廚卡里路奇奧也表達(dá)了他對(duì)澳大利亞以及墨爾本的熱愛。他說，正是這里人們對(duì)食物的熱情，還有像“世界最長(zhǎng)午餐”類似的慶典活動(dòng)，才使得他多次來到澳大利亞，為這里的人們奉上美食。同時(shí)，主廚還介紹了此次最長(zhǎng)午餐的菜單，一共由五部分構(gòu)成，包括餐前點(diǎn)——酸甜腌洋蔥比薩，前菜——大琥珀魚配鹵蒔蘿、薄片小土豆、小蘿卜；主菜——紅燴牛膝，意大利松露配土豆?jié)鉁⒒ㄒ?、菊苣、酸豆、橄欖油；配菜——釀西紅柿配歐芹醬；以及甜品——檸檬配意大利乳清干酪塔、烤蜂蜜無花果、苦杏酒馬斯卡泊尼乳酪。另外，卡里路奇奧主廚還分享了他的終極“秘密武器”——以簡(jiǎn)為美。

在本屆“墨爾本美食美酒節(jié)”上，除了“世界最長(zhǎng)午餐”這一經(jīng)典活動(dòng)外，還有很多其它活動(dòng)項(xiàng)目供人們參與，比如24處區(qū)域最長(zhǎng)午餐會(huì)，以及大師烹飪課程等。美食愛好者們可盡情享受這場(chǎng)“饕餮盛宴”。（蘇夢(mèng)瑤）

[責(zé)任編輯：楊凡、李娜]

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