自7月份以來，蔬菜價(jià)格就持續(xù)上漲，進(jìn)入8月，依舊保持上漲態(tài)勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，2017年7月31日-8月6日，蔬菜均價(jià)繼續(xù)上漲，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜中有22種蔬菜價(jià)格上漲。其中，油菜和生菜漲幅較大。8月13日，記者對此進(jìn)行了調(diào)查。

自7月開始，菜價(jià)持續(xù)上漲，超市已少見便宜菜。記者 朱紅蕾 攝

光買菜每月多花300元

自7月份以來，市民錢彩（化名）去買菜的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)，不少蔬菜的價(jià)格比之前高了很多。

錢彩在超市里看到，也就洋蔥等少數(shù)幾樣菜比較便宜，大多數(shù)蔬菜都跟便宜不沾邊兒，空心菜、茼蒿、茴香菜每斤都能賣到四塊九毛八，最貴的是香菜，一斤能賣到九塊八毛錢。

除了超市，錢彩發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場里的菜種類也不多，而且很多葉菜從外觀上看也不新鮮。

棋盤小區(qū)菜市場一位賣菜的大姐說，時(shí)下便宜菜確實(shí)比較少，大多數(shù)葉菜類的菜都很貴，像一斤菠菜賣到五塊錢很正常，就連大白菜都賣到兩塊錢。

近日，在壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園交易廳西側(cè)，一位批發(fā)商正在招呼工人清理半掛車上遺留下的一些芹菜稈。“連這些芹菜稈也有人訂下了。”批發(fā)商說，今年七月份以來，以芹菜為例，價(jià)格確實(shí)比較高，第一批運(yùn)來的芹菜，“1斤能賣到1.7元，是往年的兩倍。”

錢彩大體估算了一下，家里五口人，按照一人一天吃一斤蔬菜來計(jì)算，她大概每天要買五斤蔬菜，而現(xiàn)在蔬菜價(jià)格很多都要四五塊錢一斤，之前的時(shí)候，不少蔬菜也就兩三塊錢一斤，也就是說，一斤蔬菜差不多要多花兩塊錢，五斤蔬菜的話，要多花十塊錢，一個(gè)月下來，就要三百塊錢。

高溫降雨是漲價(jià)主因

“氣溫一會(huì)兒冷一會(huì)兒熱的，人都受不了，更何況菜呢。”棋盤小區(qū)一位賣菜商販說，菜價(jià)跟前段時(shí)間的下雨、高溫有關(guān)系，這會(huì)兒的菜基本都是露天種植的，受天氣影響很大，下雨下得大，會(huì)淹了菜地，讓蔬菜爛根，高溫天氣下，菜也容易蔫了。

壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)顯示，7月31日-8月6日，十大蔬菜類別指數(shù)中，七類指數(shù)上漲，一類下跌，兩類持平，其中上漲明顯的類別是葉菜類和白菜類，漲幅分別是99.5%、19.6%。

壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園價(jià)格指數(shù)檢驗(yàn)檢測中心經(jīng)理、分析師隋玉美說，雖然每年7月份前后菜價(jià)都會(huì)上漲，但與往年不同的是，受到高溫、降雨天氣影響，今年的價(jià)格確實(shí)同比有所提高。

隋玉美說，受臺(tái)風(fēng)“納沙”及“海棠”共同影響，多地普降較強(qiáng)降雨，給蔬菜的生長造成一定影響，且在高溫天氣下，爛根、爛葉現(xiàn)象突出，運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售各環(huán)節(jié)難度相應(yīng)加大，所以菜價(jià)走勢仍以上行為主；強(qiáng)降雨使得部分蔬菜上市期推遲，市場供應(yīng)偏緊局面顯現(xiàn)，價(jià)格上漲幅度較大。隨著降雨天氣逐步結(jié)束，市場消費(fèi)需求向好，購買力增強(qiáng)，菜價(jià)才呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

濟(jì)南市蔬菜技術(shù)推廣服務(wù)中心高級農(nóng)藝師鄒永洲說，以菠菜為例，生長需要溫度稍微低一點(diǎn)的地方，市場上的菠菜應(yīng)該是河北張家口、東北一帶出產(chǎn)的為主，包括現(xiàn)在的卷心菜、菜花，濟(jì)南本地氣溫高，這些蔬菜現(xiàn)在濟(jì)南周邊地區(qū)生產(chǎn)都存在困難。

“北菜南運(yùn)”助推漲價(jià)

近日，在壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，一位批發(fā)商將手中的售貨單底聯(lián)一一展示給記者，其中芹菜當(dāng)天的出售價(jià)格一開始是每斤1.5元。“芹菜正值上市期，價(jià)格會(huì)有所回落，但現(xiàn)在的價(jià)格也已比去年高了，去年才七八毛錢。”他說，現(xiàn)在都是從北方收菜，運(yùn)到壽光，這些菜基本都被南方的客戶買走了。

隋玉美說，8月第一周的價(jià)格指數(shù)公布后，受到了很多人的關(guān)注，尤其是芹菜的漲幅。除了“北菜南運(yùn)”、高溫降雨外，影響蔬菜價(jià)格的小因素還有很多，如芹菜等蔬菜的較高漲幅，與蔬菜在“伏缺期”還沒有大量上市，以及種植面積縮水都有關(guān)系。“2016年，由于有大量芹菜種植并上市，芹菜的價(jià)格比較低，今年種的就少了。”她說，蔬菜價(jià)格分“大小年”，就如蒜薹，前年價(jià)格很高，去年就可能會(huì)價(jià)格低得爛在地里也沒人要。

受前段時(shí)間天氣以及“北菜南運(yùn)”的影響，蔬菜總體交易量環(huán)比增長17%，同比增長19%。其中，芹菜的價(jià)格環(huán)比漲幅達(dá)到了124%，同比漲幅更是高達(dá)289%。7月份上旬市場交易仍顯清閑，但中旬隨著河北、遼寧、山西、內(nèi)蒙古等北方產(chǎn)區(qū)貨源的上市交易逐步繁忙，此時(shí)“北菜南運(yùn)”開始主導(dǎo)市場，省內(nèi)及地產(chǎn)菜進(jìn)入“伏缺期”，供應(yīng)量大幅縮減。菜價(jià)整體企穩(wěn)回升。

菜價(jià)仍將波動(dòng)中上行

13日，在中國·壽光蔬菜指數(shù)網(wǎng)上，市場月價(jià)格綜合指數(shù)一欄，在春節(jié)前后，價(jià)格指數(shù)升到最高點(diǎn)，達(dá)到了153.88。隨后的幾個(gè)月，價(jià)格指數(shù)下降很快，到了今年6月份，已經(jīng)降到了78.38，7月份才剛剛上揚(yáng)到96.98，8月首周，就已經(jīng)躍升至126.22點(diǎn)。

作為中國蔬菜市場的“晴雨表”，壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)出現(xiàn)波動(dòng)，也基本反映到了全省乃至全國的蔬菜價(jià)格變化。蔬菜批發(fā)價(jià)格高，終端市場的價(jià)格也將會(huì)進(jìn)一步提高。隋玉美分析認(rèn)為，目前蔬菜批發(fā)價(jià)格仍是有漲有跌，都基本在正常范圍內(nèi)波動(dòng)。預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間內(nèi)，蔬菜價(jià)格指數(shù)仍然會(huì)在波動(dòng)中上行。

鄒永洲介紹，目前正處在蔬菜夏茬跟秋茬換茬時(shí)期。夏季的菜產(chǎn)量降低，秋天的菜還沒有上，蔬菜產(chǎn)量不足，價(jià)格就上來了。消費(fèi)者想要吃到便宜蔬菜，還得等一段時(shí)間，短時(shí)間內(nèi)，大多數(shù)蔬菜價(jià)格不會(huì)便宜了。

齊魯晚報(bào) 齊魯壹點(diǎn) 記者 朱紅蕾 張焜 實(shí)習(xí)生 趙佳佳

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。