原標(biāo)題：威海文旅業(yè)開展“雙減雙升”行動

來源：大眾日報

□記者 陶相銀 通訊員 李忠蕾 報道

本報威海3月31日訊 記者從威海市新聞辦今天舉行的新聞發(fā)布會上獲悉，威海市即日啟動旅游飯店業(yè)“雙減雙升”行動，通過減少宴會菜品數(shù)量、減少菜品分量，提升菜品質(zhì)量、提升餐飲服務(wù)質(zhì)量方式，在文旅行業(yè)開展制止餐飲浪費(fèi)的特色實踐和有益探索。

“雙減雙升”品牌概念是威海首創(chuàng)。行動遵循“減-簡-儉”的餐飲節(jié)約宗旨，推翻傳統(tǒng)豐盛的“排場式”餐飲習(xí)俗，通過節(jié)省資源消耗，降低企業(yè)成本，努力為消費(fèi)者提升菜品和餐飲服務(wù)質(zhì)量，打造“以減促升，以簡替盛，以儉促省”的良性節(jié)約模式，使厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)在文旅行業(yè)蔚然成風(fēng)。行動以“制止餐飲浪費(fèi)”為主線，將旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)化管理、創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計，消費(fèi)者文明素質(zhì)提升等工作串連成線，標(biāo)本兼治，最終實現(xiàn)“減的是陋習(xí)，升的是美德；減的是浪費(fèi)，升的是品質(zhì)”的行動目標(biāo)，在全社會形成餐飲節(jié)約的文明風(fēng)尚。據(jù)介紹，4月份為行動的預(yù)熱階段，5月至10月將具體實施。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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