原標題：棗莊辣子雞鏈上提質 富民產業升級增效

來源：棗莊日報

原標題：棗莊辣子雞鏈上提質 富民產業升級增效

來源：棗莊日報

本報訊 8月14日，“產業鏈上的山東好品牌”棗莊市新型商貿物流產業鏈專場記者見面會在棗莊辣子雞博物館舉行。市商務局及鏈上重點企業代表齊聚，聚焦棗莊辣子雞產業，全景式展現“一只雞”裂變為富民大產業的升級之路，攜手共享發展新“雞”遇，持續擦亮棗莊“中國辣子雞之鄉”金字招牌。

據介紹，我市錨定“強工興產、轉型突圍”目標，把新型商貿物流產業鏈作為“6+3”現代產業體系的重要組成部分。針對辣子雞產業，出臺專項扶持措施，打通養殖、加工、流通全鏈條，年消費肉雞約4000萬只，全產業鏈銷售額超50億元，今年評選出100家辣子雞名店、特色店，推動產業向品牌化、標準化、集聚化發展，努力打造百億級富民產業集群。

棗莊市辣子雞產業投資發展集團有限公司董事長吳耿表示，今年初，集團投資3000萬元占地2.6萬平方米建成棗莊辣子雞美食文化城，構建“五個一、四座館、一個廠”發展格局。目前正在細化“棗莊辣子雞”區域公用品牌注冊合作方案，赴多地考察學習先進經驗，并通過央視宣傳、參與全國展會等，擴大產業影響力。

滕州市鼎盛釀造有限責任公司主動布局辣子雞產業，研發出專用調料及10多種辣子雞產品，熱銷40多個城市。今年投資30余萬元建5個直播間拓展電商渠道，上半年銷售收入3500萬元，帶動上下游產業發展。

滕州宮家村餐飲服務有限公司董事長宮磊作為辣子雞技藝傳承人，計劃借鑒“沙縣小吃”模式，推動棗莊辣子雞門店走向全國。同時，全力以赴為棗莊辣子雞標準化流程的制定出謀劃策、分享智慧經驗，讓棗莊辣子雞成為家喻戶曉的品牌。

曙光一線（山東）傳媒科技有限公司則發揮電商直播優勢，組織參與多場展會，開發并推出的辣子雞醬好評率99%，還研發辣子雞拌面等新品，以流量助力辣子雞銷量提升。（記者 董艷）

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