原標題：電商開路　新疆果品甜蜜出“新”

來源：農民日報

原標題：電商開路　新疆果品甜蜜出“新”

來源：農民日報

“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨甲天下，阿克蘇的蘋果頂呱呱。”說起新疆水果，沁人心脾的香味和汁液黏住手指的甜蜜已然深入人心。在這些甜蜜味道走出地域廣袤的新疆、走向消費力廣闊的一線市場的路上，生鮮電商功不可沒。

天然優(yōu)勢加精細管理，產品變商品

初冬時節(jié)，阿克蘇六團二連的周濤家果園里的蘋果所剩無幾，早上采摘完蘋果就趕緊送到冷庫，只待電話一響、訂單一來，馬上就把蘋果打包發(fā)往客戶手上。

近幾年，南疆的阿克蘇蘋果憑借獨有的“冰糖心”特征晉升為國產水果的佼佼者。從品種上講，阿克蘇冰糖心蘋果實際上只是普通紅富士，在20世紀50年代來到阿克蘇扎根。而后半個世紀，阿克蘇地區(qū)獨特的環(huán)境——2400小時以上年均日照、15攝氏度以上晝夜溫差，加之冰川雪融水灌溉、沙性土壤栽培，賦予了紅富士品種奇妙的適應性改變。受益于阿克蘇光熱與水土條件，加上從成長到采摘要經(jīng)歷3次霜降，溫差刺激使糖分在果心及維管束的位置聚集、堆積成了放射形、琥珀色、半透明的結晶體，形成了獨一無二的“冰糖心”。

據(jù)了解，目前阿克蘇地區(qū)蘋果種植面積50余萬畝，產量超80萬噸，其中冰糖心蘋果占比50%左右。“由優(yōu)勢產區(qū)賦予的產品價值是新疆水果走出新疆、變身商品的前提。”水果買手陳延發(fā)總結道。

然而，有了天然優(yōu)勢，還需要精細管理。

“以前種蘋果也不管那么多，一股腦都拿出去賣，現(xiàn)在精細化管理后，果品的質量也上來了，不符合標準的等外果直接剔除掉。”周濤說，自從2015年基地跟本來生活合作之后，有了商品意識，園子里商品果的比例從40%上升到85%，畝均增收3000元。

沒有精細化的“采”，自然談不上更精細化的“售”。從銷售渠道到深入生產，如今的生鮮電商已然不僅僅是給農產品提供銷售渠道那么簡單，深入原產地參與關鍵生產環(huán)節(jié)，就可以實現(xiàn)對產品源頭品質的精準把控，從平臺供應鏈深度和商品力廣度方面奠定優(yōu)勢。

深入上游的選品，為客戶提供差異化的服務靠的是長期耕耘在產地、有專業(yè)背景的“職業(yè)經(jīng)理人”——買手。“考察基地也是一門技術活，不僅是聽人介紹，更要會看。看植物的長勢，看工人如何操作，用什么澆水，甚至要留意基地里面的瓶瓶罐罐都是什么，有沒有不符合要求的化學藥劑。”深耕新疆產區(qū)9年，被戲稱為“人形移動測糖儀”的買手裴儼彰表示，“我們水果買手現(xiàn)在靠口感測糖已經(jīng)可以和用儀器測糖一樣精準，看得多了、吃得多了，對果子糖度等核心質量指標的把控能力自然就強了。”

產地直采+C2M，有品變優(yōu)品

新疆的水果久負盛名，但假冒品牌的情況也時有發(fā)生。以低價占領市場，嚴重阻礙真正的新疆水果觸達消費者，大大損害其品牌價值，可以說新疆水果的區(qū)域公用品牌雖有但并不優(yōu)。

為進一步降低消費者鑒別“正品”的門檻，解決水果核心產區(qū)“有類無品”的痛點，聯(lián)合生鮮電商打造定制水果產品品牌成為解題之道。2021年，“脆香紅”庫爾勒香梨加入本來生活旗下高端定制水果品牌“果千尋”商品矩陣。從果品外觀到包裝規(guī)格，用更加細致的產品分級標準滿足不同消費群體對品質、價格的差異化需求，讓消費者買到真正的原產地水果。

“吃著比普通的庫爾勒梨強得不是一星半點，名副其實，又脆又香又甜。”常在平臺上下單購買庫爾勒香梨的宋奇駿說道。

產地直采+C2M（消費者直連制造商）的模式，也讓區(qū)域品牌在產品品牌的帶動下越發(fā)響亮。近十年來，本來生活已在新疆阿克蘇、庫爾勒、吐魯番、哈密等重要水果產區(qū)建立起多個直采、包園基地。通過積極協(xié)同當?shù)睾献魃纭堫^企業(yè)、政府、行業(yè)協(xié)會以及第三方權威檢測認證機構、冷鏈物流企業(yè)等社會多方資源，在“產供銷配”一體化供應鏈上的各環(huán)節(jié)提質增效，從而打通新疆產地與消費大市場。

針對果品繁多的新疆產區(qū)，除了品質上要“做精”，布局上還要“做廣”。每年4-5月的哈密瓜；6-7月的小白杏、葡萄；8月吃喀什西梅；9月品庫爾勒香梨；11月的阿克蘇冰糖心蘋果，更是在全流程品控保障下，直到來年3月才下市。在平臺的不斷耕耘下，消費者一年四季都能嘗到新疆的甜。

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