原標題：春節將至，“菜籃子”量足價穩供得上

來源：農民日報

原標題：春節將至，“菜籃子”量足價穩供得上

來源：農民日報

菜籃雖小，關系民生。隨著春節臨近，肉蛋奶、魚果菜等“菜籃子”產品消費迎來高峰。但近期，全國多地出現低溫雨雪冰凍天氣，給“菜籃子”產品生產供應帶來不小的挑戰。各地積極采取措施抓生產、促調運、保質量、穩價格，綜合來看，春節期間“菜籃子”產品生產基礎扎實，市場購銷兩旺，供給總量有保障，可以讓城鄉居民過個安心年。

產得出——

應對惡劣天氣生產保障供給

春節將至，正值“菜籃子”產品消費旺季，也是設施農業生產的關鍵時期，有效應對惡劣天氣對農業生產帶來的不利影響，確保節日期間穩定供應，成為當前各地“菜籃子”產品生產的重中之重。

1月31日以來，我國中東部地區出現大范圍持續性低溫雨雪冰凍天氣。在湖北省隨州市馬坪鎮記者看到，村民正在給蔬菜大棚除雪，棚內西紅柿長勢依舊盎然。“我們早在大雪來臨之前就收到預警，迅速組織農戶能采盡采，同時組織農戶提前加固大棚，保證蔬菜安全供應。”隨州市農業農村局總經濟師李進山說。在山西晉城，農業農村局組織農技人員成立6支“突擊隊”向農戶傳授雨雪天防范應對措施。

拎穩春節期間的“菜籃子”，生產是重要一環。2023年，全國蔬菜播種面積和產量繼續增長，12月下旬在田面積7800多萬畝、旬產量2100多萬噸，同比分別增加80多萬畝、60多萬噸。據農業農村部監測調度，2024年第一季度全國肉蛋奶產能充裕，1月份蔬菜在田面積穩中有增，“菜籃子”產品保供基礎扎實。

臨近春節，北方設施蔬菜生產基地里一派繁忙。山東壽光趙偉蔬菜專業合作社的社員們將一筐筐剛剛采摘的黃瓜、西紅柿等60多種蔬菜運到合作社，進行打包、裝車。“從臘月二十開始，全國各地的訂單量就與日俱增，供貨量比往常翻了一倍，每天出貨量在8萬-9萬斤。”合作社負責人趙偉告訴記者，這些蔬菜將發往河南、江蘇、上海等地，當天發車第二天就能到達消費者手中。

“保供給、穩民生”的弦時刻不能松。低溫雨雪冰凍天氣對“菜籃子”產品的生產、采摘、采購和運輸造成不利影響，更要堅持底線思維，不折不扣做好穩產保供各項工作。前期，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《關于做好2024年元旦春節期間有關工作的通知》，強調要落實“菜籃子”市長負責制。近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《關于做好春節前后低溫雨雪冰凍災害防范應對工作的通知》，強調要保障蔬菜及鮮活農副產品的供給。

為做好春節期間“菜籃子”產品保供工作，江蘇省南京市指導全市重點商貿流通企業強化肉菜等重要“菜籃子”商品產銷銜接與聯保聯供，加大貨源組織，增加庫存備貨。山東省濟南市加強氣象信息預警預報服務，建立“菜籃子”保供穩價專項氣象服務群組，及時通過官網、微信等渠道發布寒潮雨雪天氣預警預報。

穩得住——

季節性價格波動符合常年規律

大白菜1.85元/斤、白蘿卜1.48元/斤、茄子4.31元/斤……在四川省成都市益民菜市長順街店，各類蔬菜整齊碼放，香腸臘肉懸掛半空，年味與煙火氣息撲面而來。“剛剛下過雪，菜價稍微漲了一些，但還是不算貴，可以多買一點。”市民周女士正在購買年貨。

市場是否平穩，連著千家萬戶。據全國農產品批發市場價格信息系統監測，2024年第5周，蔬菜、豬肉價格環比上漲，但同比仍下跌。總體看，當前“菜籃子”產品價格上漲以季節性波動為主，基本符合常年規律，受寒潮雨雪天氣影響較大的河南、山東、安徽等地，隨著“菜籃子”保供各項措施落實到位，市場運行基本正常，價格波動不大。預計春節期間全國“菜籃子”產品市場供給有保障，價格平穩運行。

從蔬菜市場看，供給總量充足，預計后期蔬菜價格將持續上行，但漲幅有限。1月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤5.20元，環比漲4.6%，同比跌9.9%。“臘月二十五到二十八，一般是零售商大量備貨的時間段，因雨雪滯留在途的車輛將陸續抵達市場，蔬菜供應充足，但由于物流及人工費用上漲，預計節前蔬菜價格將持續上行，隨著蔬菜跨區運輸較快恢復，預計菜價漲幅有限。”農業農村部農產品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師張晶說。

從豬肉市場來看，能繁母豬和生豬存欄仍處于高位，產能充足。據國家統計局數據，截至2023年底，能繁母豬存欄4142萬頭，高于正常保有量，生豬存欄43422萬頭。“春節前集中備貨已近尾聲，春節過后，進入豬肉消費季節性淡季，預計節前豬肉價格不具備大幅上漲的條件，節后短期內價格將小幅下跌。”農業農村部豬肉市場監測預警團隊首席分析師李淞淋介紹。

從禽蛋市場來看，春節期間供應充足，預計節后蛋價小幅下跌。農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師熊露介紹，供給方面，2023年10月以來，全國在產蛋雞存欄保持穩中有增，處于歷史同期較高水平，雞蛋市場供應充足，需求方面，元旦、春節對雞蛋消費提振有限，雞蛋市場供大于求，蛋價總體呈下降態勢。

從水果市場來看，今年水果總體豐產，市場供給充足，品種豐富。“蘋果、梨等冷庫儲存水果已經基本完成節前備貨，市場上以柑橘、蘋果、梨、香蕉、草莓等為主。”農業農村部市場分析預警團隊水果品種首席分析師趙俊曄介紹，受春節備貨需求拉動，當前水果平均批發價格環比小幅上漲，但由于水果庫存充足，春節期間價格相對穩定，預計節后短期內水果市場仍呈現飽和狀態，價格穩中略跌。

供得上——

道路運輸通暢各地全力保供

產得出，還得供得上。面對雨雪天氣的嚴峻挑戰，連日來，各地積極調配人力、物力、運力，加緊采收、調運，確保春節期間“菜籃子”產品供給。

作為北京市民的“菜籃子”“果盤子”，為保證節日期間供應，新發地市場做足了準備。“目前，新發地每天上市的蔬菜量約為2.6萬噸，水果1.5萬噸，豬肉供應量維持在2000頭左右，市場整體供應充足、價格穩定。”新發地市場宣傳部部長童偉介紹，春節期間新發地市場將有2000家商戶駐守市場，對土豆、洋蔥、大白菜等9個品類3000噸菜品進行輪換式儲備，根據監測動態調整投放。

物流運輸一頭連生產，一頭連消費，是穩供保供的重要一環。內蒙古的土豆，海南、廣西等地的瓜菜……凌晨一兩點，一輛輛蓋著棉被的大卡車便駛入山西晉城綠盛蔬菜批發市場。“雖然連著下了幾天雪，但物流基本暢通，就算暴雪封路也不用擔心，我們已經提前備貨，保證每天1000噸左右的大陸菜倉儲，如果某一產地高速封路，我們會緊急去其他產地調貨，保證批發市場供應充足。”綠盛蔬菜批發市場總經理潘存東說。

保障“大動脈”通暢的同時，也要暢通物流配送的“最后一公里”。“通過便民菜店和直通車，每天都能把新發地新鮮的瓜果蔬菜搬到居民的家門口。”童偉介紹，春節期間北京新發地市場將調配100余輛蔬菜直通車高效運轉滿足市、區保供要求，同時，發揮新發地市場在各社區便民直營店的作用，快速調配市場內蔬菜水果進社區。

“前期，農業農村部已對春節期間‘菜籃子’工作進行部署。”農業農村部市場與信息化司相關負責人表示，下一步，將重點通過壓責任、穩生產、強監管、促對接等方式，加強“菜籃子”產品生產情況調度、市場運行動態監測，及時發布供求信息，穩定市場預期。

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