原標題：靠山有大集

來源：經濟日報

原標題：靠山有大集

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一大早，位于北京市平谷區金海湖鎮政府東北方向7公里處，近5萬平方米的空地上，商販們搭起的年貨攤位一個連著一個，菜販、肉販的吆喝聲此起彼伏，500多個攤位，吸引著越來越多的顧客。

這集市叫靠山集大集，距今已有600年歷史。農歷逢二、逢七就開集。近幾年來，大集場地固定在這里。因大集所在地金海湖鎮恰在京津冀三省市交界處，同時和天津薊州和河北興隆接壤，可謂“一腳踏三省”，匯聚了周邊40多公里的風土人情。

靠山集不僅是北京東部最古老的大集，更是京津冀三地名副其實的“集市CBD”。時至今日，三地村民仍要拿出自己最得意的物產在此交流，都想在這“京東第一集”上露兩手。

人多，生意好，忙壞了煎餅果子攤主范菊花。為了準備這場一年中最熱鬧的大集，范菊花凌晨兩點鐘就起床，忙活著準備玉米面、雞蛋、腐乳、蔥花等原料。

“早上6點出攤，忙活到下午四五點，光和面就要上百斤面粉。”在現場，筆者幾次想和這位大姐聊聊生意經，她卻連頭都顧不上抬——實在是太忙了。要說生意火到啥程度？攤位上一氣擺放的5個付款碼便是明證。從搟餅皮、攤雞蛋到加醬料，范菊花在3個餅鐺間來回操作，一氣呵成，但仍是分身乏術。旁邊攤位的小哥也忍不住放下自己的生意，幫襯著打打下手。7元一個的煎餅果子，范大姐一天要賣掉近300個。

到集市上買賣，老話兒叫“上集”“趕集”，像筆者這樣閑溜達找人聊天的叫“逛集”。柴米油鹽醬醋茶，蔬食肉果點心粑。在這里，你能看見阿克蘇的蘋果、眉山的耙耙柑、青島的海產、天津的麻醬雞蛋、河北的豆皮。再往集市里面走，記憶里的鄉土味道全回來了：賣大炕席的、賣大鐵鍋的、賣鐮刀鋸子的，還有打香油的，城里難得一見的東西在這里全有。凍柿子、小國光蘋果、柴雞蛋、山蘑菇、自家養的柴雞和灌的香腸等各類山貨一應俱全。趕集的紛紛嚷嚷著來得值了，看不夠，忙不過來，一邊大包小包買著年貨，一邊拿著手機左拍右拍加自拍。

大集上攤位的單日交易量大抵以“百”為單位。賣饅頭的攤主說，每天光做饅頭用的面粉都得半噸以上。賣梨子的大姐說，這梨一天能賣200多斤。為啥生意這么好？很多鋪子都是“老人店”，扎根大集十幾年甚至幾十年，店主經驗豐富、商業頭腦也好，進的貨都是民之所需，質量有口皆碑，客人不來光顧才是怪事哩！62歲的張賀在大集賣自產香油30余年，來問的基本全是回頭客。

說起大集的歷史，還有一段佳話。這大集明初叫嵑山集，清朝改稱苛山集，后來改成了大白話，就叫靠山集。這里先有了集，才有了村。大集也像一個大家庭，熱情擁抱著河北、天津、平谷口音的人們。主顧和買家的關系，與其說是買賣，不如說是一場“相約”，且一“約定”就延續了數百年。

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