原標題：文旅長紅需做足“人和”功夫

來源：中華工商時報

原標題：文旅長紅需做足“人和”功夫

來源：中華工商時報

從去年夏天的淄博燒烤到冬天的“爾濱”凍梨，都詮釋了地方特產(chǎn)是帶動文旅火爆的流量擔當。

疫情后的市場急需開放回暖、人們對出行消費的渴望、節(jié)假日在外就餐的需求，加之淄博文旅局對這波兒流量的支持和賦能、當?shù)厣虘舻臒崆槌鰮簟⑾M者的積極互動與網(wǎng)絡博主紛紛打卡的烘托……這些“天時地利人和”造就了當時淄博燒烤的成功。

關于甘肅天水麻辣燙，如今人們已經(jīng)不難理解它出圈的原因。其火爆源于此前天水網(wǎng)友“一杯涼白開”在短視頻平臺發(fā)布的一段天水麻辣燙視頻，視頻中麻辣燙色澤誘人、熱辣滾燙，獲得了136萬個贊和超過22萬條評論，不少網(wǎng)友垂涎欲滴的同時紛紛詢問：“這是哪里的麻辣燙？”

2024年“天水麻辣燙”文旅展演季于近日開始，期間，到天水吃麻辣燙的游客們可品美食、看演出、購特產(chǎn)，一起和親朋好友共賞天水古城的大美景色。這是隨天水麻辣燙火出圈后，當?shù)卣瞥龅南盗信e措中的一項。

自天水麻辣燙火爆引流以來，天水文旅馬上推出許多服務政策，更好地滿足旅客、食客的需求，提升體驗感。自3月11日起，開通兩條麻辣燙公交專線，在火車站迎接來吃麻辣燙的游客，并制作麻辣燙地圖。市政部門連夜刷墻、修路，把垃圾桶都擦得锃亮。這些也順應了帶動天水旅游市場的“天時地利”。

在熱熱鬧鬧地推出市場舉措同時，為進一步規(guī)范餐飲服務，3月13日，天水市麥積區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關于規(guī)范全區(qū)“麻辣燙”等餐飲服務經(jīng)營者的告知書》，對食品安全、價格、服務等做出規(guī)范。這讓消費者消除了對食品安全的后顧之憂。

據(jù)天水媒體報道，一周內(nèi)400多個網(wǎng)絡美食達人更新相關作品超500個，以每天超2000萬播放量的趨勢狂飆，視頻累計播放量超8億。過去一個月，甘肅省在美團上新增的麻辣燙餐飲商戶數(shù)較前一個月增長超51%，天水市有美團團購套餐等交易的麻辣燙商戶數(shù)較上月增長超90%。

筆者發(fā)現(xiàn)，天水麻辣燙火爆不僅帶動當?shù)夭惋嬍袌龀掷m(xù)火熱，更是帶動服務、文旅等消費市場升溫。3月以來，天水景區(qū)門票相關訂單量同比增速超200%，城市消費也持續(xù)上升。

此外，天水麻辣燙的成功也使相關產(chǎn)業(yè)呈飆升態(tài)勢。不少流量博主都提到了麻辣燙的靈魂因素——天水甘谷縣辣椒。據(jù)了解，目前，天水甘谷縣辣椒種植面積3萬畝，發(fā)展加工企業(yè)100多家，電商交易額累計達43.72億元。麥積花椒、武山粉條等當?shù)靥禺a(chǎn)是麻辣燙的主要原料，已成為游客們到天水必帶的“最新土特產(chǎn)”。相關數(shù)據(jù)顯示，近兩周天水辣椒面、定西土豆等土特產(chǎn)品的成交額環(huán)比增長均超100%。

據(jù)公開信息，三個月內(nèi)在濟南、成都、天津、重慶、蘇州、咸陽等城市，集中出現(xiàn)了一批“甘肅麻辣燙”新店。而美團、大眾點評數(shù)據(jù)顯示，截至3月31日，全國地區(qū)大眾點評上收錄的天水麻辣燙商戶數(shù)近千家。

可以說，地方特色美食是了解一個城市文化與風土人情的直接方式，特色美食讓游客駐足，帶動更多場景消費，是地方文旅部門所希望的結果。如今，天水打開局面，期望良好機遇與長期發(fā)展。相關部門應在頂層設計上下功夫，推出系列帶動政策，改善城鄉(xiāng)基礎設施，加強對外交通建設。

想爆料？請登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。