原標題：煙臺發(fā)布“二十二條”強化食品安全保障

來源：中國市場監(jiān)管報

原標題：煙臺發(fā)布“二十二條”強化食品安全保障

來源：中國市場監(jiān)管報

本報訊 近日，山東省煙臺市發(fā)布2024年食品安全工作重點，共計五方面22條，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，鞏固深化食品安全放心工程建設攻堅行動成果，持續(xù)強化食品安全全鏈條風險管控，完善食品安全治理體系。

實現食品安全長治久安，長效的食品安全工作機制是基礎。對此，煙臺市嚴格落實食品生產經營企業(yè)“吹哨人”制度，創(chuàng)新“食安哨兵”模式，暢通投訴舉報渠道。同時，試點推行食品銷售企業(yè)食安碼，持續(xù)推廣“尋找笑臉就餐”、餐飲聚集區(qū)“紅黑榜”制度，深入開展“你點我檢”活動。為進一步壓緊壓實食品安全主體責任，煙臺市還督促指導食品生產經營企業(yè)、集中用餐單位食堂建立落實食品安全風險管控清單，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，督促食用農產品生產主體落實農業(yè)投入品使用記錄制度，規(guī)范使用行為，依法開具食用農產品承諾達標合格證，全力保障食品安全。

據煙臺市市場監(jiān)管局副局長王小妮介紹，“22條”中有7條涉及食品安全放心工程建設。其中，在深化食用農產品治理提升方面，煙臺市實施種業(yè)振興行動，加大種質資源普查與收集力度，積極培育突破性優(yōu)良品種。在深化校園食品安全守護方面，狠抓食品采購、儲存、加工、留樣、消毒等關鍵環(huán)節(jié)的崗位責任落實，嚴格細化程序管理，壓實食品安全校長負責制，督促中小學校、幼兒園落實校長陪餐制度。在深化餐飲質量安全提升方面，推進“清潔廚房”建設，推動中型以上餐飲單位建成率達到95%，醫(yī)療機構食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”覆蓋率達65%以上。

□孫洪安

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