原標題：為青島海參豎起大拇指！

來源：青島早報

原標題：為青島海參豎起大拇指！

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早報9月19日訊 “為老尹家海參點贊！”近日，中央廣播電視總臺CCTV-4《遠方的家》欄目組時隔四年再度探訪青島老尹家海參。從竹岔島海域的國家級海洋牧場到超萬平方米的標準化加工基地，再到人頭攢動的品牌專賣店，《遠方的家》欄目組全方位記錄老尹家海參的跨越式發(fā)展軌跡，用鏡頭為這份堅守品質的匠心點贊。

時光回溯至2021年，CCTV-4《遠方的家》欄目組首次探訪便讓老尹家海參的品質口碑傳遍全國，得到眾多觀眾和消費者的支持認可。如今故地重游，欄目組首先驚訝于海洋牧場的生態(tài)變化：青島西海岸新區(qū)竹岔島海域近萬畝海洋牧場里，人工魚礁如海底森林般錯落分布，附著其上的藻類隨波輕擺，成群的小魚穿梭其間——這是老尹家持續(xù)推進生態(tài)修復的顯著成果。

“你看這海參，腹部管足吸附力多強，體表的疣足飽滿挺拔，切開后內壁厚實、筋白且完整?！焙B(yǎng)殖技術員薛師傅隨手撈起一只海參介紹。得益于“造礁護海、以海養(yǎng)參”的生態(tài)模式，這里的海參生長周期比普通的養(yǎng)殖海參更長，營養(yǎng)物質在慢生長中充分積淀，與4年前相比，不僅海參的個頭增大了，蛋白質含量也提升不少，這一生態(tài)孕育的品質讓欄目組連連贊嘆。

在老尹家海參標準化加工基地，老尹家海參品牌創(chuàng)始人尹寶昌向欄目組詳細介紹了工廠的全面升級成果。全新的生產設備、優(yōu)化的流水線布局，彰顯著老尹家海參在加工環(huán)節(jié)的標準化與現代化追求?！拔覀儓?zhí)行的內控標準比國家標準更嚴格，不合格的產品將被直接剔除。”尹寶昌介紹，從鮮活海參到干品成型，數十道工序全程可視化監(jiān)控，這份對標準化的極致追求，筑牢了老尹家海參品質的第一道防線。

正值中秋銷售旺季，老尹家海參專賣店里的熱鬧場景更顯品牌號召力。展柜內，干海參色澤烏亮、形態(tài)飽滿，即食海參肉質彈嫩，不時有消費者駐足挑選?！懊磕曛星锒假I他家的海參，送長輩特別合適，肉質緊實不發(fā)虛，泡發(fā)后個頭能漲五六倍?！笔忻裢跖空f。據店長介紹，近日日均銷量較平日增長3倍，不少老顧客更是提前一周預訂。

此次央視再度聚焦，既是對老尹家海參近年來發(fā)展成果的權威認證，更擦亮了“青島海參”的品質名片。尹寶昌表示，老尹家海參未來將繼續(xù)以全產業(yè)鏈優(yōu)勢為支撐，讓這份來自黃海之濱海洋牧場的品質美味走進千家萬戶。

“4年間的變化太驚人！從生態(tài)養(yǎng)殖到加工質控，再到市場認可，老尹家海參真正做到了全鏈條把控品質?！薄哆h方的家》欄目組在回訪尾聲給出高度評價：“我們將持續(xù)關注追蹤老尹家海參，期待未來再次回訪老尹家的新成長?！?/p>

（青島早報/觀海新聞記者 郭念禮 攝影報道）

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